par Patricia Guérin | Mai 24, 2020 | Alimentation, Bien-être, Naturopathie, Plantes médicinales, Santé
Comme son cousin le curcuma, le gingembre est une plante tropicale appartenant à la famille des zingibéracées. Son rhizome est utilisé en cuisine et comme plante médicinale depuis plus de 5 000 ans en Inde et en Chine. C’est l’une des premières épices...
par Patricia Guérin | Mai 15, 2020 | Alimentation, Bien-être, Naturopathie, Santé
Si vous ne le connaissez pas encore, le thé matcha est un thé vert japonais qui se présente sous la forme d’une poudre très fine. Il est consommé depuis plus de neuf siècles et considéré autant comme une boisson plaisir que comme un médicament. Il regorge en effet...
par Patricia Guérin | Mai 14, 2020 | Alimentation, Bien-être, Naturopathie, Recettes, Santé
Vous vous sentez un peu en manque d’énergie ? Vous avez parfois des envies de sucré, mais sans pour autant vouloir nuire à votre santé ni à votre tour de taille ? Pas de souci, j’ai ce qu’il vous faut !!! De délicieuses boules d’énergie riches en vitamines, minéraux,...
par Patricia Guérin | Mai 10, 2020 | Alimentation, Bien-être, Naturopathie, Plantes médicinales, Santé
Le curcuma est une plante herbacée vivace originaire du sud de l’Asie, de la même famille que le gingembre. Son rhizome séché et réduit en poudre donne une épice jaune-orangé très populaire. Elle est notamment omniprésente dans la cuisine indienne où elle...
par Patricia Guérin | Avr 29, 2020 | Alimentation, Bien-être, Naturopathie, Recettes, Santé
Le ghee est un beurre clarifié communément utilisé en cuisine ayurvédique (indienne). Il a un point de fumée plus élevé que le beurre normal et supporte donc les cuissons à hautes températures et permet de cuire des aliments sans noircir. Vous pouvez...
par Patricia Guérin | Avr 21, 2020 | Alimentation, Bien-être, Naturopathie, Recettes, Santé
Le gomasio (ou gomashio) est un condiment consommé depuis très longtemps en Asie, en particulier au Japon. En japonais, le terme goma signifie « sésame » et shio, « sel ». Utilisé pour relever les plats, le gomasio est donc un mélange de sel et de graines de sésame...
